Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Научные школы

Опубликовано в Научная работа

 

ПРИКЛАДНАЯ КВАЛИМЕТРИЯ


            Научное направление научной школы - создание научно-теоретической и методической базы комплексной количественной оценки качества продукции, оборудования, технологических процессов пищевых производств, гостинич-ного и ресторанного хозяйства.

            Научно-технический прогресс в материальной сфере обусловлен разработкой и внедрением новейших технологий, преимущества которых обосновываются, наряду с экономическим эффектом, повышением качества продукции, изготовлен-ной по этой технологии. Научная проблема, которая исследуется научной школой, это адаптация общих принципов теоретической квалиметрии к конкретным объек-там пищевых производств и предприятий гостинично-ресторанного хозяйства - продукции, процессов и технических средств. Такая адаптация требует проведения исследований, которые позволяют решать задачи, связанные с количественной оценкой качества объектов, имеющих свою специфику.

              Руководитель научной школы - д. т. н., проф. Топольник Вера Григорьевна.


              Школа основана в 2000 году. В рамках научной школы подготовлена и защи-щена докторская диссертация «Научное обоснование и разработка количественных показателей качества процесса производства продуктов питания» (Топольник В.Г., 2003 г.).                       

              Непосредственно под ее научным руководством подготовлена и защищена кандидатская диссертация «Совершенствование процессов производства водки с целью стабилизации показателей качества» (Кузьмин А.В., 2009г.).
              Творческий капитал профессора В.Г. Топольник - это более 300 научных публикаций. Она автор 11 монографий: «Оценка качества кулинарной продукции (вопросы практической квалиметрии)» - 1991 г., «Количественная оценка качества обо-рудования общественного питания» - 1998 г., «Системный анализ процессов производства кулинарной продукции» - 2003 г., «Квалиметрия в ресторанном хозяйстве» - 2008 г., «Оценка персонала предприятий ресторанного хозяйства» - 2011 г., «Водка, технология, качество, инновации» - 2011 г, «Количественная оценка качества гости-ничного продукта» - 2013 г., «Качество гостиничных услуг» - 2015 г., «Системный подход к анализу гостиничных предприятий» - 2016 г., «Процессный подход к деятельности гостинично-ресторанных комплексов» - 2017 г., «Функциональное моде-лирование процессов гостинично-ресторанного бизнеса» - 2018 г. и 24 учебных пособий, в т.ч. 14 с грифом Министерства образования и науки.
               Результаты научных исследований школы отражены в учебных пособиях, изданных Топольник В.Г. с грифом МОН, которые использовались и используются в учебном процессе для подготовки специалистов по направлениям подготовки:

15.04.02 «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств» - «Технический уровень и сертификация оборудования пищевых производств» - 2003г.;

19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» - «Управление качеством продукции и услуг ресторанного хозяйства» - 2007г., «Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством» - 2009г., 2012г.;

43.03.03 «Гостиничноое дело» - «Управление качеством продукции и услуг в гостинично-ресторанном хозяйстве» - 2012г., «Управление качеством продукции и услуг в гостиничной индустрии» - 2018г.
             Профессор Топольник В.Г. награждена знаками «Петр Могила» и «Отличник образования».
             

В рамках научной школы защищено 2 кандидатских диссертации:

- Кузьмин Олег Владимирович защитил диссертацию на тему «Совершенствование процессов производства водки с целью стабилизации показателей качества» по специальности 05.18.12 - Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств, 2009 г., имеет более 100 научных работ, в т.ч. 2 монографии, учебное пособие с грифом МОН.

- Стукальская (Иванова) Наталья Николаевна защитила диссертацию на тему «Оптимизация процесса измельчения мясного сырья из кур на основе комплексного показателя качества» по специальности 05.18.12 - Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств, 2018 г.

                Применение методологической базы научной школы является составной частью исследований ряда защищенных кандидатских диссертаций по специальности 05.18.16 - технология пищевой продукции (Горяйнова Ю.А., 2003 г., Ветров В.Н., Полякова А.В., 2008 г., Федотова Н.А., 2011 г., Беседа С.Н., 2012 г., Османова Ю.В., 2012 г., Чехова Н.С., 2013 г., Попова С.Ю., 2013 г. и др.), по специальности 05.18.15 - товароведение (Ишкова А.Н., 2012 г., Васильева И.И., 2012 г. и др.), по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств (Пильненко А.К., 2013 г.), по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (Куценко Е.В.), а также диссертаций, которые готовятся к защите (Дыбок В.В., Калинина Л.Е., Ридош Г.В.).
               

По результатам научных исследований школы опубликовано:

- 6 монографий: «Количественная оценка качества оборудования общественного питания», 1998 г., «Квалиметрия в ресторанном хозяйстве», 2008 г., «Оценка персонала предприятий ресторанного хозяйства» (укр. яз.), 2011 г., «Водка: технология, качество, инновации», 2011 г., «Количественная оценка качества гостиничного продукта» (укр. яз.), 2013 г., «Качество гостиничных услуг» (укр. яз.), 2015 г.;

- более 100 статей в специализированных изданиях (из перечня ВАК) и в наукометрических изданиях Российской Федерации, Китая, США.