Наши партнеры
Налаживание тесных творческих связей с ведущими предприятиями сферы обслуживания
В целях обеспечения действенной интеграции теории и практики кафедра СГД открыла филиалы на базе следующих предприятий гостиничного и ресторанного хозяйства города Донецка: ООО. «Русь», ФЛП «Вердиев», Сеть ресторанов “VERTU”.
Филиалы кафедры выполняют следующие поставленные задачи: усовершенствование практической подготовки студентов; эффективное использование научно-педагогических кадров; привлечение к учебному процессу ведущих специалистов предприятий; организация повышения квалификации преподавателей кафедры и персонала предприятий; проведение научно-исследовательских работ, апробация и использования результатов научных исследований; обеспечение предприятий квалифицированными специалистами – выпускниками университета.
На базе филиалов студенты выполняют лабораторные и курсовые работы, дипломные проекты, а также научно-исследовательские работы магистров.
Сотрудничество кафедры с гостиницами способствует практическому освоению новых автоматизированных систем управления гостиницами, знакомству с новыми видами оборудования, а также спецификой работы различных служб гостинично-ресторанных комплексов.
Управляющая гостиницы «Шахтар Плаза» Холод Светлана Николаевна является постоянным рецензентом дипломных работ.
Международная конференция и тренинг, которые проходили в г. Будва и г. Милочер (Черногория) с руководителем Гостиничного образовательного центра (Hotel education center HEC of Montenegro) З.Миличеми президентом Ассоциациишеф-поваров Черногории (Chefs Association of Montenegro) В.Митровичем.
Одним из вопросов встречи было обсуждение возможности обмена студентами и преподавателями в рамках договора о сотрудничестве, прохождения практики и участия в профессиональных тренингах.
В качестве мероприятий по усовершенствованию совместной работы кафедры СГД и филиалов рассматриваются возможности проведения лабораторных работ по дисциплинам «Организация гостиничного хозяйства», «Организация ресторанного хозяйства», «Управление человеческими ресурсами», «Менеджмент гостиничного и ресторанного хозяйства» на базе предприятия-филиала, а также создания совместных учебно-методических пособий, приглашения ведущих специалистов гостиничных и ресторанных предприятий для чтения открытых лекций, проведения мастер-классов.